يعاني الكثير من الأشخاص بسبب فقر الدم والأنيميا، ويجب أن تكون الأطعمة التي تعالج فقر الدم غنية بالبروتين والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب المركب، لأن هذه العناصر الغذائية تحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويرتبط فقر الدم بانخفاض خلايا الدم الحمراء ومستويات الهيموجلوبين، ويتم تشجيع المرضى الذين يعانون من فقر الدم على دمج الأطعمة مثل اللحوم والبيض والأسماك والسبانخ في نظامهم الغذائي.
يتم تشخيص فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بشكل أكثر شيوعًا عند المرضى الذين يعانون من انخفاض الحركة، أو الأطفال الذين ينموون أو لديهم نظام غذائي غير مناسب، أو النساء الحوامل، عادةً ما تكون مصادر الغذاء التي تحتوي على أعلى تركيز من الحديد مصدرًا حيوانيًا ويتم امتصاصها بشكل أفضل في القناة الهضمية، ومع ذلك، فإن الفواكه الغنية بفيتامين C، مثل البرتقال والكيوي والأناناس، يمكن أن تعزز امتصاص الحديد في الجسم ويجب أيضًا تضمينها في النظام الغذائي لفقر الدم
أنواع الطعام التي يجب تناولها لعلاج فقر الدم يجب تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التالية:
1. الحديد
الأطعمة الغنية بالحديد مهمة للغاية لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، هذا المعدن يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
هناك نوعان من الحديد:
حديد الهيم ، والذي يأتي من مصادر حيوانية مثل اللحوم والدجاج والأسماك والكبد والبيض والمأكولات البحرية، يتم امتصاص هذا النوع بشكل أفضل في الجسم بشكل عام.
الحديد غير الهيم ، والذي يأتي من الأطعمة المدعمة بالحديد، والفواكه أو الخضروات، والبقوليات، والمكسرات، والباذنجان، والخضر الورقية.
يجب تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي، ومن الأفضل أن تحتوي على مصدر فيتامين C، مثل البرتقال والأناناس والفراولة والكيوي واليوسفي، حتى يتم امتصاص الحديد بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ يمكن أن يحسن أيضًا امتصاص الحديد، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذا التأثير.
تحقق من قائمة طويلة من الأطعمة الغنية بالحديد حتى تتمكن من دمج العديد من المصادر المتنوعة في نظامك الغذائي